Hoy decidí comenzar con este blog espero poder compartir mi cocina diaria, empecé con algo muy sencillo espero les guste:

CROQUETAS DE COLIFLOR

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1 taza de queso fresco
• 2 hojas de laurel
• aceite para freír
• sal

1.- Corta la coliflor en ramitos y cueza en agua con sal y el laurel. Escurra y deje enfriar.
2.- Bata las claras a punto de turrón y añada las yemas.
3.- Inserte tiras de queso entre los ramitos y enharine. Bañar en el huevo batido. Fría.
Escurre la grasa sobre papel absorbente.